EUROPA
PRESS
15 abril
2018
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mitos de la salud y la medicina que deberías conocer (y desterrar)
Una mentira repetida un millón de veces
acaba siendo verdad y lamentablemente, es así como tradicionalmente se propagan
los mitos, sin contrastar su veracidad. Y en los tiempos de las 'fake news' y las redes sociales
esta realidad alcanza una nueva dimensión.
"¿Cuántas veces hemos visto a alguien tomando un zumo
de naranja a toda velocidad, nada más ser exprimido, porque piensa que se le
van las vitaminas? No todas las cosas que nos dicen o llegan sobre nuestra
salud o sobre la ciencia son realmente como nos parecen", subraya en una
entrevista con Infosalus la química y divulgadora
científica Deborah García Bello, en '¡Que se le van las vitaminas! Mitos y secretos
que sólo la ciencia puede resolver' (Paidós).
Según subraya, hay cuestiones relacionadas con nuestra salud
o con la propia ciencia que conviene desmitificar porque están relacionadas con
temas relevantes y que pueden poner en riesgo nuestra salud, como así sucede
por ejemplo con el movimiento antivacunas, cuando
realmente las vacunas salvan millones de vida y hay enfermedades erradicadas
gracias a ellas.
En este contexto, García Bello enumera los que, a su juicio,
son los principales mitos de la salud y de la medicina que conviene destapar:
- Como antes
ha mencionado: "El movimiento antivacunas
no es aconsejable. Un estudio fraudulento relacionaba el uso de la vacuna
de la triple vírica con el autismo y se puso en duda la seguridad de las
vacunas. Este estudio se comprobó después que era malintencionado, que
tenía intereses económicos del principal firmante y se retiró, pero la
idea quedó en el ideario colectivo".
- 'Blanquearte
los dientes con bicarbonato y limón funciona': "El peligro de este
mito es que lo pruebas y en pocos días los dientes están más blancos y
crees que funciona, pero a costa de que erosionas el esmalte, que no se
recupera".
- 'Las
cremas solares no deben llevar filtros químicos': "Ahora está
poniéndose de moda que no tengan filtros químicos, y sí tienen que llevar
filtros químicos. Son los más modernos y por ejemplo convierten la
radiación UV en radiación inocua. Son muy cosméticos, no dejan rastro
blanco. Y son fórmulas más fáciles".
- 'Se le van
las vitaminas al zumo de naranja nada más ser exprimido'. Según subraya,
no hay que ir corriendo a tomarlo y las vitaminas duran horas ahí. De
hecho, llama la atención que la vitamina C se utiliza en alimentación como
conservante (E300) y tarda horas en oxidarse, y aún oxidada en nuestro
organismo se comporta igual como la vitamina C. "Aparte, la idea de
que cura el resfriado no es cierta. Un premio Nobel dijo que la vitamina C
lo curaba, pero todos los estudios que se hicieron a raíz de eso
demuestran que no hay ningún tipo de relación", agrega.
- 5.- 'No
uses envases de plástico ni tarteras para la comida': "Eso no es
cierto. Ya no se emplean plásticos con Bisfenol
A para el uso doméstico. El Bisfenol A se emplea
para crear plásticos. Es muy parecido a un tipo de hormona que tenemos en
nuestro organismo y puede ocupar el lugar de las hormonas. De hecho, los
plásticos que se emplean para alimentación son plásticos diseñados para
alimentación. Llevan el símbolo de que es apto para poner comida. No lleva
ninguna sustancia que pueda migrar al alimento. Y luego hay tarteras con
signo de microondas que se pueden meter en el micro y son seguros, no va a
migrar ninguna sustancia".
- 'Comer
chocolate hace que te salgan granos': "Tiene una razón de ser porque
sí que se ha probado que alimentos con un alto índice glucémico
(dan picos de glucosa en sangre rápidamente, por ejemplo los productos con
azucares añadidos, como el chocolate o la bollería por ejemplo) en
personas con acné sí pueden favorecer que tenga un brote. El cacao está
comprobado que no afecta al acné, incluso la cantidad de antioxidantes
favorecería al acné".
- 'La
homeopatía funciona y puede ser más efectiva que un medicamento': "Un
ensayo clínico para un medicamento no se hace a título individual sino con
muchos pacientes en los que se prueba si es efectivo. Con la homeopatía
esto no funciona. La gente piensa que le funciona la homeopatía porque es
muy efectivo en realidad para el efecto placebo, cuando te sugestionas de
que algo te va a curar y lo crees firmemente y nuestro cuerpo es capaz de autosanarse en dolencias menores".
- 'El azúcar
moreno es más sano que el azúcar blanco': "No es verdad que sea más
sano y realmente si nos vamos a la composición no hay diferencia. La
diferencia está al refinarlos, pero al final del proceso, cuando se extrae
toda la sacarosa hay parte que se carameliza, que se llama melaza, que es
lo que da color marrón, si se deja es azúcar moreno. Así que comparten un
98% el azúcar blanco y el azúcar moreno, a la que no se le quita la
melaza. Hay muchas personas que piensan que en la melaza quedan vitaminas
y minerales, pero es una cantidad ridícula".
- 'La estevia es el edulcorante natural porque se extrae de
una planta': "Se extrae de un compuesto químico, del glucósido de esteviol (E-960), un edulcorante más como los son el aspartamo o la sacarina. Se trata de un compuesto que
lo hay en una planta y por eso lo llaman natural, pero es un edulocrante más. El problema es que se publicita como
panacea de edulcorante, e incluso se llega a decir que cuida la diabetes.
Son aptos para diabéticos pero nunca la curarán".
- 'Hay terapias alternativas que curan el
cáncer'. "Se hizo un metaestudio en 2017 en
el que se concluyó que aumentaban el riesgo de muerte las terapias
alternativas, hasta más de un 400% el riesgo de muerte. El problema es que
muchas personas que se tratan el cáncer son seducidas por la medicina
alternativa y dejan los tratamientos médicos convencionales, que pueden
llegar a ser muy duros. En las terapias alternativas no hay ninguna
evidencia científica que las pruebe".